美味烤鱿鱼
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步骤1/6
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鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。
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步骤2/6
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所有的调味料拌匀成腌料。
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步骤3/6
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腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。
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步骤4/6
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竹签提前用水泡透(半小时)。
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步骤5/6
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把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。
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最后一步
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烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。
1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。
2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。
3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
4. 口味可以自己调整,我这个做的是不辣的,如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤,都是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-24
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