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姜葱炒花甲的做法

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姜葱炒花甲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 600克

、

姜蒜适量

、

青红椒 2个

、

盐 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

生粉 1茶匙

、

香油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用。花甲洗净外壳的泥沙。
步骤2/6 点击查看大图
把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。
步骤3/6 点击查看大图
花甲沥干水分，水淀粉备好。锅下油烧热，爆香姜蒜和辣椒圈。
步骤4/6 点击查看大图
倒入花甲快速翻炒。撒入盐，顺锅边淋入生抽，快速翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
倒入葱段，淋入水淀粉，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可盛碟开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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