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青瓜牛肉的做法

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青瓜牛肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250克

、

青瓜（黄瓜） 2条

、

蒜头 3~4瓣

、

油适量

、

盐适量

、

生粉 5克

、

白酒 1ml

、

胡椒粉 2克

、

白糖 3克

、

清水 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；
步骤2/8 点击查看大图
热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；
步骤3/8 点击查看大图
翻面以后，同样用中火煎1分钟；
步骤4/8 点击查看大图
牛肉完全变色以后，盛起备用；
步骤5/8 点击查看大图
重新热油锅，放蒜片爆香；
步骤6/8 点击查看大图
放入黄瓜片，大火爆炒；
步骤7/8 点击查看大图
加入牛肉，翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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