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西芹木耳炒虾仁的做法

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西芹木耳炒虾仁

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西芹一段

、

黑木耳少许

、

虾仁一袋

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

麻油

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/11
芹菜抽丝洗净切斜段
步骤2/11
黑木耳泡发后，用淀粉捏一下，用水清洗干净，摘成小朵备用
步骤3/11
胡萝卜切细条
步骤4/11
大蒜切末，老姜切丝
步骤5/11
虾仁洗净加盐淀粉少许酒用手抓匀
步骤6/11
锅中烧开水，分别入木耳和西芹段焯水后捞出沥
步骤7/11 点击查看大图
锅上火加热，等锅热后，加入油（略多）），油热后，入捏过的虾仁煸炒至全部变色盛出
步骤8/11 点击查看大图
锅洗净擦干，再入少许油，油6成热时加入蒜末和姜丝煸炒，入胡萝卜条翻炒一分钟
步骤9/11 点击查看大图
然后下焯过的西芹和木耳
步骤10/11 点击查看大图
再翻炒一分钟
最后一步点击查看大图
入虾仁炒匀，加盐淋少许麻油调味即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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