肉骨头青菜粥
相对于用砂锅小火慢慢的煮粥,我更喜欢用高压锅,快捷方便,煮出来的粥口感也很好。
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步骤1/8
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肉骨头清洗干净;
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步骤2/8
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大米洗净浸泡备用;
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步骤3/8
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青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上;
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步骤4/8
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锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水,洗净血沫;
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步骤5/8
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重新入高压锅中,放少许水(2-3碗),拍一块姜片和1根葱结,调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味),盖上锅盖及阀门,大火烧开后转小火继续10分钟;
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步骤6/8
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将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中;
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步骤7/8
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再加入适量水,盖上锅盖,大火烧开转小火烧15分钟,气压排空后打开高压锅;
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最后一步
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将切成丝的青菜放入烧开,调入适量盐,鸡精,胡椒粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-23
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