红烧羊蝎子
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| 掌勺(高级)
羊蝎子
若干
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
葱、姜、蒜
适量
、
洋葱
适量
、
香叶
适量
、
草蔻
适量
、
良姜
适量
、
花椒
适量
、
干辣椒
适量
、
山楂干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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原料:羊蝎子(就是羊的脊骨)调料:白糖、生抽、老抽、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、山楂干、香叶、草蔻、良姜、花椒
-
步骤2/5
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葱姜蒜洋葱分别切一下,不用切的小小的,大块的就行。盘子里的这些调料是需要下锅炒香的。而山楂干、香叶、草蔻和良姜和肉一起炖煮就可以的。
-
步骤3/5
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锅里倒油,放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒,炒香,可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦,这样味道才更足更香。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-09-23
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