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牛肉炒米粉

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万万

米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味深受喜爱。 米粉和米线，好像是制作工艺上有不同，但我一外行人，也没吃出什么区别。 买了一大包米粉，做过酸辣的，做过香辣，还做过鸡汤的，这次做个炒制的米粉，牛肉炒米粉。非常有滋味。 而且很快捷，又是属于集主食和菜菜于一身的快手饭。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
米粉 150g
、
香菜 少许
、
大蒜 几瓣
、
青红椒 各半个
、
牛里脊肉 100g
、
老抽 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
葱姜 几片
、
油 3汤匙
、
黑胡椒粉 少许
、
淀粉 1茶匙
、
料酒 1茶匙
、
生抽 2汤匙
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-09-23

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