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干煸蚕蛹

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食尚晓厨娘

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
蚕蛹 250克
、
香菜 半两
、
姜 适量
、
葱 适量
、
干红辣椒丝 一小把
、
盐 少许
、
植物油 少许
、
孜然粉 少许
、
麻辣鲜 少许
、
花椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。

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发布于 2012-09-23

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