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肉香藕盒

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食尚晓厨娘

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
猪肉馅，，，、 一碗
、
藕 一个
、
鸡蛋 一个
、
淀粉 少许
、
面粉 少许
、
盐 适量
、
姜末 适量
、
葱末 适量
、
料酒 适量
、
十三香 适量
、
五香粉 适量
、
香油 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。 这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-23

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