简单几步做最好吃的【奶香曲奇】
对于原味的饼干，我通常好感不多，因为我喜欢各式各样坚果啊、蜜饯啊、果干啊等等包裹的甜点。所以，原味曲奇对我来说，总觉得清淡普通了一点。不过这次使用的这个方子，真心要跟大家推荐一下。入口即化的酥脆，非常浓郁的奶香。不过做曲奇，因为使用大量的黄油，因此黄油的品质很重要。经常用多美鲜的，也非常不错，口感醇正。 这次的配方里用到了高筋面粉和玉米淀粉，不同于以往曲奇只用到低筋面粉，烤出来很酥，值得推荐哈。
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步骤1/6
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黄油软化后加入糖粉搅打均匀；
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步骤2/6
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分次加入全蛋液，搅打均匀；
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步骤3/6
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高筋面粉及玉米淀粉混合过筛，筛入黄油糊中；
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步骤4/6
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用橡皮刮刀将面糊切拌均匀；
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步骤5/6
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将面糊放入裱花袋，在烤盘上铺锡纸；
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最后一步
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挤成喜欢的花型；烤箱预热175度，20分钟左右。
TIPS：1、可以在面糊中加入果仁碎或者巧克力碎，做成风味曲奇。
2、也可以在面糊中加入抹茶粉或者可可粉，取代等量面粉，做成其他味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-22
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