洋葱炒大肠
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步骤1/6
大肠用盐面粉反复搓洗,洗净待用(我因为买的是爱森大肠,是半成品,肠子的里面已经洗干净了)。把大肠放入锅中,加满水焯水一遍。然后再将大肠放入锅中,加水(略满过大肠)烧开,加酒,撇浮沫,加入姜片,二个八角茴香,六七粒小茄香,转小火烧大约一个半小时(以大肠酥软为宜),待凉后用剪刀剪成小段。
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步骤2/6
洋葱切片待用
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步骤3/6
锅上火加热,加入适量油,放入姜片、葱段、蒜末煸香
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步骤4/6
加入洋葱片煸香
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步骤5/6
加入大肠段煸炒,加少量酒,加酱油、糖反复煸炒
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最后一步
加入适量味精,淋上麻油,撒上白胡椒粉炒匀盛出(整个过程大约二三分钟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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