香椿鸡蛋煎豆腐
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这个香椿飘香的季节,很多人都会选择买回一些嫩嫩的椿芽大快朵颐。选择紫色的香椿比比绿色的香椿味道更冲一些,香椿芽用开水快速烫过后香气扑鼻,立即浸入冷水里冷却使眼色更翠。南豆腐较软嫩,裹上淀粉,沾点蛋液使豆腐不易碎,使豆腐不仅有蛋香味道,外壳很硬但中间非常嫩。
营养分析
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34克
20克
6克
407
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将豆腐切成小方块,撒上少许盐,裹上面粉和淀粉。
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步骤2/5
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抖落豆腐上多余的粉,沾上鸡蛋液。
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步骤3/5
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锅中倒适量油,中小火至油烧热,依次放入豆腐,煎至两面金黄。
步骤4/5
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发布于 2012-09-21
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