自制汉堡的做法

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自制汉堡

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每次去肯德基，小朋友都非常喜欢吃那里的汉堡，其实自己在家做也是非常方便的，而且味道一点也不输肯德基，喜欢的你快点动手做起来吧。用来给家人做早餐也是非常棒的选择哦。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

牛奶 110g

、

鸡蛋 35g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

熟芝麻适量

、

沙拉酱适量

、

生菜适量

、

西红柿 1个

、

炸鸡肉饼 3块

、

芝士片 3片

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。
步骤3/17 点击查看大图
面包机选择揉面功能20分钟。20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。
步骤4/17 点击查看大图
两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。
步骤5/17 点击查看大图
将面团揉圆，放入面包桶内发酵。
步骤6/17 点击查看大图
当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。
步骤7/17 点击查看大图
取出面团，排气。
步骤8/17 点击查看大图
将面团等分成6份。
步骤9/17 点击查看大图
将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤10/17 点击查看大图
再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。
步骤11/17 点击查看大图
沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。
步骤12/17 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤13/17 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。
步骤14/17 点击查看大图
烤好的面包取出晾凉。将面包横着一切两半。
步骤15/17 点击查看大图
夹入喜欢的蔬菜。
步骤16/17 点击查看大图
我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。
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自制汉堡，健康又美味！

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

我用的是学厨5寸不沾汉堡模具，这个量刚好可以做6个汉堡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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