微辣醪糟排骨
这道菜虽然放了辣椒但是口味还是走的清淡路线,醪糟的醇香和排骨的丰润结合在一起,微辣的口感更胜一筹
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步骤1/5
将排骨洗净切成小块,放入开水中煮掉血水,冲洗干净
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步骤2/5
醪糟煮开,将排骨放入,加水至排骨的1/2并大火煮开
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步骤3/5
放盐和八角,盖上盖子小火焖煮至排骨绵软
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步骤4/5
将新鲜辣椒切成小块,加入锅中一起煮到排骨彻底软烂
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最后一步
大火收汁,即可装盘上桌
排骨一定要切小点,不然不入味儿且不容易炖烂,某熊猫醪糟放得较少,喜爱醪糟的亲们可以酌情增加到200克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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