微辣醪糟排骨
这道菜虽然放了辣椒但是口味还是走的清淡路线，醪糟的醇香和排骨的丰润结合在一起，微辣的口感更胜一筹
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步骤1/5
将排骨洗净切成小块，放入开水中煮掉血水，冲洗干净
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步骤2/5
醪糟煮开，将排骨放入，加水至排骨的1/2并大火煮开
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步骤3/5
放盐和八角，盖上盖子小火焖煮至排骨绵软
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步骤4/5
将新鲜辣椒切成小块，加入锅中一起煮到排骨彻底软烂
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最后一步
大火收汁，即可装盘上桌
排骨一定要切小点，不然不入味儿且不容易炖烂，某熊猫醪糟放得较少，喜爱醪糟的亲们可以酌情增加到200克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-21
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