鲍鱼冬瓜汤
鲍鱼是“海味珍品之冠”,肉质柔细,滋味鲜美。搭配冬瓜、菌菇、黑木耳和枸杞,以“地中海甘露”—西班牙特级初榨橄榄油来调制的这道汤品,色、香、味兼具,鲍鱼的“鲜”和橄榄油的“香”互相烘托,令人回味无穷......
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步骤1/10
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准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时,泡软后切成段,水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片,杏鲍菇切片,枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
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炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
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放2片姜爆下锅。
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步骤4/10
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将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
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步骤5/10
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倒入浸泡鲍鱼干的水。
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步骤6/10
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再下鲍鱼干,盖上锅盖用大火煮开,转为中小火煮至冬瓜熟了。
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步骤7/10
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开盖后,加入枸杞子。
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步骤8/10
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加入盐调味。
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步骤9/10
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最后加些鸡精并关火。
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最后一步
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一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。
鲍鱼干是人工培育的,专门用于煮汤,让汤汁鲜美,口感很好,尤其对儿童的视力有帮助哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-21
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