小鱼汤
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步骤1/6
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将小鱼清洗干净沥干水份,热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香。
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步骤2/6
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将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅。
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步骤3/6
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保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
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步骤4/6
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盖上锅盖,中火煮15分钟左右。
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步骤5/6
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加入1小匙盐。
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最后一步
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加入香萄和香菜,一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
1、因为是小鱼,所以煎的时候尽量不要翻动,翻动会使小鱼破碎。
2、大火煎一下,加入清水或是开水都是可以的。
3、如果是给孩子吃,请过滤一下,以防鱼刺噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
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