雪菜蚕豆炒饭
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烹饪步骤
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步骤1/3
锅内热油,下入雪菜用中火将其煸干煸香(一定要煸干)下适量的糖提鲜。
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步骤2/3
下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色,表面微微起小泡,加鸡精,炒匀
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最后一步
下入米饭,炒匀即可
小贴士
1、雪菜是咸的,我口味偏淡,所以我在这道饭里没有加盐
2、如何能做出适用炒饭用的粒粒分明,晶莹剔透的米饭:将米洗净,放入锅中正常放水,煮至水份快收干时,用漏勺将米捞出放入空锅,上蒸锅蒸熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
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