白菜肉皮汤

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白菜一斤

、

肉皮一块

、

蘑菇一只

、

鲜香菇一只

、

浓汤宝一块

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/6
肉皮放入盆中，倒入热开水浸泡二三个小时，等肉皮涨发变软，切成小块待用
步骤2/6
白菜洗净，切丝（略宽一些）
步骤3/6
蘑菇洗净切片、鲜香菇洗净捏干切片
步骤4/6
锅上火加热，倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
步骤5/6
倒入白菜丝、蘑菇片、香菇片煸炒，再加入肉皮煸炒
最后一步
加水，放入一块浓汤宝，烧开转小火，焖烧约十分钟，关火

小贴士

1、以前在逛超市时，就经常看到浓汤宝在促销，一直都没有在意。因为我觉得我自己可以熬鸡汤可以熬骨头汤，干吗要买他们的呢。而且我想不知道他们里面放了些什么提鲜剂呢，也许对身体还不好呢，因此一直没有买来试过。今年过年时，和老公一起逛超市，他发现以后说这个不错，买回家试试吧。他比我善于接受新鲜事物。 2、买回家以后，感觉确实不错，不管是鸡汤还是骨头汤，烧出来味道醇厚鲜美，主要还是非常方便。因为家里不可能每天都熬鸡汤或骨头汤，而有了它，每天做汤的时候，只要放上一块，然后加进去自己喜欢的蔬菜，一锅美味的靓汤就做好了。 3、有的时候汤烧得少，只要放半块也就行了。 4、当然最好是自己熬的汤，但在你很忙的时候就需要用到它了。我觉得这个浓汤宝就象它的名字一样，比较适合做较浓的汤，而比如象番茄蛋汤什么的比较清爽的汤就不需要用它了。 5、家里正好有蘑菇和鲜香菇，因此我在这个白菜肉皮汤中加上了它们，不仅起到点缀的作用，而且可以使味道更鲜美一些。如果你家里没有的话也可以不加它。

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发布于 2012-09-20

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