肥牛什锦大酱汤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备原料:香菇洗净切成薄片,小型土豆去皮洗净切成厚片,豆腐切小块,西葫芦切厚片,肥牛片解冻,蒜去皮切成碎末。
-
步骤2/9
点击查看大图
把韩式大酱和辣椒酱混合,放在筛网上,用汤匙按压,过滤。
-
步骤3/9
点击查看大图
均匀混合在淘米水里成酱汤
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内倒一点点色拉油。
-
步骤5/9
点击查看大图
放入蒜末爆香。
-
步骤6/9
点击查看大图
再放入香菇片煸炒变软。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入土豆片、豆腐块和西葫芦片,翻炒一下。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入酱汤,大火烧开,转中火煮15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放入肥牛片,煮5分钟,即可。
大酱汤里的蔬菜,喜欢啥放啥,喜欢吃哪种蔬菜的可以多放点
韩式大酱和辣椒酱的比例以2:1为好,但喜欢辣味儿可以多放一点辣椒酱
韩式大酱和辣椒酱过筛是为了混合更均匀,口感更细腻些
煮大酱汤可以用淘米水,也可以用清水
先煸炒香菇片是为了炒出香菇里的水分,入味儿更好
酱汤烧开后下肥牛片,而不是先煸炒,是为了肥牛片口感更嫩些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-20
肥牛什锦大酱汤的其他做法
肥牛什锦大酱汤的相关分类
肥牛什锦大酱汤的相关推荐
-
莲藕山药肉排汤
26260人看过 -
粤式叉烧酥
111662人看过 -
豆乳盒子蛋糕
9338944人看过 -
蜜汁叉烧包
106543人看过 -
叉烧包
29607人看过 -
莲藕排骨汤
1062397人看过 -
#餐桌上的春日限定# 香极了!西葫芦炒虾仁
829349人看过 -
冬瓜排骨
29096人看过 -
过年讨巧菜——清炖牛肉
1776855人看过 -
海鲜面疙瘩
45221人看过 -
【彩椒鸡肉烤串】
872771人看过 -
一人鲜食#糟粕醋米线
49人看过