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番茄酱鸡翅的做法

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番茄酱鸡翅

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅适量

、

番茄沙司适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

蒜片适量

、

八角适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。
步骤2/6 点击查看大图
把蒜片放入爆出香味。
步骤3/6 点击查看大图
鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。
步骤4/6 点击查看大图
放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。
最后一步点击查看大图
盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

小贴士

1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。 2. 番茄沙司要放足量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-20

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