红烧大排面
-
步骤1/7
点击查看大图
将大排片成厚片,用肉槌将肉质敲打松散
-
步骤2/7
点击查看大图
在大排中放入盐、料酒,葱段、姜片,抓腌均匀,静置20分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
将鸡蛋打散,加入淀粉,拌匀成蛋糊
-
步骤4/7
点击查看大图
将腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊
-
步骤5/7
点击查看大图
煎锅内热油,将依次大排下入,焦至两面微黄逐一取出
-
步骤6/7
点击查看大图
将煎好的大排回锅,加入酱油,糖、鸡精,倒水(要比平时烧肉的水多一些,因为要用作面汁),大火烧开后改小火炖40分钟
-
最后一步
另起锅煮面,面好后,装入碗内,浇入大排汁,放入汤好的青菜与大排即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
红烧大排面的其他做法
红烧大排面的相关分类
红烧大排面的相关推荐
-
嫩豆腐海带汤(真的很好喝)
4184910人看过 -
红烧茭白
482326人看过 -
红烧大排
84799人看过 -
蒜香爆炒西瓜皮
1533241人看过 -
红烧大虾
2162958人看过 -
荷兰豆炒腊肉
449949人看过 -
【药膳】山药黑木耳炒虾仁
180287人看过 -
海鲜菇丸子汤
62926人看过 -
西瓜皮炒尖椒
147387人看过 -
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤
1556630人看过 -
西芹烩牛肚
767184人看过 -
豆泡炒芹菜
93046人看过