是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
河南蒸面的做法 点击查看大图

河南蒸面

浏览 33.2万 · 收藏 3773 · 学做 29
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

万万

河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。 简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，芸豆，豆芽，蒜薹，番茄等都可以。我喜欢肉面，又加了一小块颈背肉。 蒸面不难，很快手却集肉、菜，主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了。对于嗜面一族来说，绝不可错过。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
鲜面条 150g
、
番茄 1个
、
长豆角 150g
、
颈背肉 50g
、
大蒜 几瓣
、
八角 1个
、
盐 1/2茶匙
、
生抽 2汤匙
、
葱姜 几片
、
老抽 1/2汤匙
、
油 3汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

换个做法

河南蒸面的相关分类

棒棒糖 马蹄 蒸蛋 甜品 腊肠 素菜 更多

河南蒸面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许