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奶黄馅的做法

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奶黄馅

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

澄粉 50克

、

鸡蛋 3个

、

白糖 150克

、

牛奶 130克

、

吉士粉 30ml

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油放室温软化后，搅拌均匀；
步骤2/8 点击查看大图
分3次加入白糖，每次加入白糖后搅拌均匀再加下一次；
步骤3/8 点击查看大图
分3次加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀再加下一次；
步骤4/8 点击查看大图
一次性加入全部牛奶，搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
筛进澄粉和吉士粉，搅拌均匀；
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸锅，隔水蒸25分钟左右，蒸的过程中，每隔8分钟就搅拌一次；（保持大火蒸）
步骤7/8 点击查看大图
出炉；
最后一步点击查看大图
稍冷却后揉成一团，再按需要分成小份。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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