地三鲜
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆去皮,和茄子切成滚刀块 备用,青椒切成块备用。炒锅加入适量油并加热,将土豆和茄子放入油中炸成金黄色捞出备用。
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步骤2/3
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锅中放少量油,放蒜片爆香,加入青椒煸炒一下,然后加入烧汁和水。将土豆和茄子放入锅中一起翻炒。
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最后一步
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加入适量盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
小贴士
用油炸土豆和茄子能够使食材酥脆的口感,也可以用适量油煸炒。烹饪的时间很关键,翻炒的时间不宜过长,容易把土豆和茄子煮烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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