梭子蟹炒年糕的做法

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梭子蟹炒年糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹一只

、

年糕若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
步骤2/6 点击查看大图
梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
步骤3/6 点击查看大图
把年糕从水里捞出沥水.
步骤4/6 点击查看大图
烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
步骤5/6 点击查看大图
用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
最后一步点击查看大图
把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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