隔水蒸鸡
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
走地鸡请档主宰好,回来在鸡腹下切一刀,掏出内脏,清洗干净,把鸡脚屈曲塞进鸡肚里,鸡翅反翘起来,沥干水分;
-
步骤2/8
点击查看大图
用盐把鸡身内外涂抹一遍,鸡身外面多抹几遍,直至把盐全部抹完;抹盐后,用深盘装好,腌30分钟;
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里烧水,水开后把鸡放进去蒸;
-
步骤4/8
点击查看大图
大火蒸18~20分钟,关火后虚蒸5分钟;(如果吃不惯骨头带血丝的话,可以适当蒸多5分钟)
-
步骤5/8
点击查看大图
用筷子插进鸡大腿中,如果没有血水流出来就表示熟了;
-
步骤6/8
点击查看大图
取出后把鸡汁倒在碗里,鸡晾凉后斩件;
-
步骤7/8
点击查看大图
可以蘸着鸡汁和爆香的蒜蓉或姜蓉吃,也可以蘸点耗油吃;
-
最后一步
点击查看大图
或者自己撕着吃,你啃鸡腿,我啃鸡翅,那样吃也很不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
隔水蒸鸡的其他做法
隔水蒸鸡的相关分类
隔水蒸鸡的相关推荐
-
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1502244人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11732825人看过 -
葱油蒸鸡
2473417人看过 -
炖鸽子汤
1594893人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
374443人看过 -
#人人能开小吃店#南京点击率最高的雪菜肉丝面
679247人看过 -
黄鸭叫炖豆腐~年年有余
818729人看过 -
凉拌鱼腥草——折耳根
14402人看过 -
空气炸锅烤茄子
149007人看过 -
豉香辣肉炒白菜
22985人看过 -
青椒擂皮蛋
166231人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#椒盐鲳鱼
378984人看过