南京点击率最高的雪菜肉丝面
作为一个南京人,平日里爱吃面呀!南京大街小巷也都是面馆,什么老卤面,皮肚面。不过呀,在我们不知道吃啥的情况下,一般会点的就是这雪菜肉丝面!酸爽开胃,呲溜呲溜,好吃得紧!
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步骤1/12
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来!吃面呀!
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猪肉选肥一些的,切丝
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步骤3/12
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加入盐,料酒,生抽,蚝油,搅拌均匀
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加入食用油,搅拌均匀腌制一刻钟
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雪菜切碎备用
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热锅冷油,转小火,下郫县豆瓣酱和姜丝炒出红油
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步骤7/12
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加入肉丝炒到变色。
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步骤8/12
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直接加入雪菜翻炒
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步骤9/12
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加糖,生抽,老抽。加猪油!翻炒均匀雪菜肉丝就炒好啦!
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步骤10/12
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煮一碗挂面,加入蒜泥,葱花,雪菜肉丝,简单。
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步骤11/12
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灵魂油泼辣子来一点儿!
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最后一步
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超级劲爽好吃哦!
加了雪菜以后我只放了糖,没加盐,是因为调料等都有咸度,你可以出锅前尝一尝再调整下味道。
猪肉要选肥一些的。雪菜比较吃油。油多才好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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