家常回锅肉
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉洗净，煮至断生（大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出），取出放凉后，然后取出切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）
-
步骤2/5
点击查看大图
青蒜切段，葱切段，姜、蒜切片
-
步骤3/5
点击查看大图
锅内放油，润锅后将余油倒出（五花肉煸过后会吐油，这样处理能使菜不太油腻），将五花肉放入，煸至吐油
-
步骤4/5
点击查看大图
往锅内放入葱姜蒜，翻炒均匀后，将之拔到一边，下入豆瓣酱炒出红油，再于五花肉炒匀
-
最后一步
点击查看大图
放入是豆瓣酱二分之一量的甜面酱，快速炒匀后，再放入青蒜，一断生即可起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-16
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜，家常有味】
22901613人看过 -
五花肉炒菜花
4425996人看过 -
水煮牛肉 (正宗川味家常)
29372732人看过 -
古法经典回锅肉
10150607人看过 -
干锅菜花
1515803人看过 -
顺家私房菜——辣烧土豆翅根
1704328人看过 -
醋溜白菜
7130826人看过 -
红烧扁鱼
137199人看过 -
干锅香辣鱼块
1063541人看过 -
春饼卷三丝
633414人看过 -
酱烧三样
12531人看过 -
简单的蒜香排骨（空气炸锅/烤箱版）
1138322人看过
