番茄鱼片
这道番茄鱼片很清爽,也很开胃很好吃,你可以自个煮一份试试。。。
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步骤1/6
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草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌
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步骤2/6
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番茄2个去皮切成块备用
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步骤3/6
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热锅上油,油热后下姜蒜末爆香
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步骤4/6
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下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒
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步骤5/6
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加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味
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最后一步
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下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅
1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-15
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