小炒玉米山药丁
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步骤1/8
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玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
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步骤2/8
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烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香;
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步骤3/8
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倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软;
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步骤4/8
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加入玉米粒,煸炒至断生;
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步骤5/8
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加入山药丁,煸炒几下;
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步骤6/8
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分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟;
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步骤7/8
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放1茶匙鸡粉调味并提鲜;
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最后一步
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撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-15
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