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农家红薯粉的做法

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农家红薯粉

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大冷天来碗汤汤水水再好不过，我要说的这道农家红薯粉的做法非常简单，不吃饭可以当作早晚餐或者午餐的配菜汤水。您准备好了么？跟我一起开始吧

食材清单加入采购清单

干红薯粉 1小把

、

鲜肉泥小半碗

、

新鲜香蒜 3根

、

猪油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

生粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
红薯粉用开水提前泡软后放到凉水底下反复冲凉了沥水，香蒜洗净切碎，鲜肉泥加生抽和少许生粉拌匀备用；
步骤2/5
坐锅烧一大汤碗的清水，烧开后加一汤勺猪油，接着放入红薯粉煮开；
步骤3/5
将调好味的鲜肉泥用炒勺盛着放入锅里，加少许汤汁划散开再倒入锅里；
步骤4/5
继续放香蒜碎一起煮，这个时候可以调盐了，少许酱油和蚝油一起调入；
最后一步
所有材料一起煮滚一会儿，最后撒胡椒粉即可。

小贴士

1、红薯粉是用红薯加工制作成的粉丝。红薯粉开水泡软就要用凉水冲洗，免得粘到一起结团。 2、所有材料不需要煮很久，鲜肉泥下锅前这样处理煮起来肉质不会老。 3、胡椒粉换成剁椒之类又是不一样的口味，都可以试一试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-14

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