红烧肉焖春笋
浏览 3.2万 · 收藏 277
将做法保存到手机
又是一年吃笋的好季节了,以前写过一些不一样的笋的做法,今天给大家上道给力的红烧肉焖春笋!好不好吃我说了算,做不做您说了算!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
酸菜切碎,用水泡软挤干水备用,笋尖(不要洗)切厚竖片;
-
步骤2/3
坐锅烧茶油,放入笋尖慢慢煎黄,加入酸菜一起翻炒,出香味后倒入预先烧好的红烧肉转小火慢慢煨制十分钟;
-
最后一步
最后调盐,喷少量开水继续焖一会儿,最后淋酱油蚝油拌匀大火收汁即可。
小贴士
小心处理春笋:春笋千万不要碰生水,否则笋会变得很涩难入口。要选用粗而短肥嫩的春笋,剥干净笋衣,笋肉分成笋根和笋尖,笋根部可以另外料理。鲜笋遇生水会变得很涩,切记不要洗,烧制后再加水没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-13
换个做法
红烧肉焖春笋的其他做法
红烧肉焖春笋的相关分类
红烧肉焖春笋的相关推荐
-
黄豆芽炒香菜
29638人看过 -
茭瓜牛肉粒
19228人看过 -
香干莴笋丁
43420人看过 -
冬笋炒腊肉
200686人看过 -
美味红烧鸭
49320人看过 -
大蒜豆豉炒扯树辣椒
29043人看过 -
青椒蒸茄子
80964人看过 -
啫啫排骨煲
605304人看过 -
肉丸冬苋菜
30238人看过 -
农家红薯粉
366731人看过 -
腊鱼蒸鲜肉
32620人看过 -
农家小炒肉
65309人看过