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蒜香蒸茄子

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夏季简单的蒸菜能够让做饭变得轻松不炎热，多多宜善。正是本土茄子上市的季节，来跟我看看这道蒜香蒸茄子的做法吧！软绵鲜香的口感非常美味。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
蒜瓣 数颗
、
姜 1小块
、
豆豉 1大勺
、
葱花 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、选用湖南本地绿色的圆茄子，表面圆溜无斑点的，比紫色的长条茄子要嫩很多； 2、这是清爽无辣版，吃的就是浓浓的蒜香味，您可以加一些青椒圈一起蒸，或者剁辣椒，或者胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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