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酸辣鱿鱼的做法

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酸辣鱿鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 2个

、

洋葱半个

、

青椒半个

、

韩式辣酱适量

、

生抽或调味酱油少许

、

白糖适量

、

鸡精适量

、

葱适量

、

姜适量

、

干辣椒数个

烹饪步骤

步骤1/4
鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝.
步骤2/4
洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒），焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.
步骤3/4
锅内放油,热后加葱姜和干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀.
最后一步
加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-13

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