传统熏鱼的家庭简化做法
-
步骤1/5
将鲳鱼去内脏洗净，在鱼中间片一刀花刀。
-
步骤2/5
放入盆中，加入老抽、生抽、料酒，切成片的生姜与切成段的葱，混合均匀后腌4小时。
-
步骤3/5
锅中热油，五成热时，依次将用厨房用纸吸干水份的鱼一条一条地放入，煎至两面金黄取出
-
步骤4/5
全煎完后，倒出锅中大部分的油，只留少许底油，将鱼全部放入，将腌鱼的料连同葱姜一块倒入，加开水，加糖（要大量，通常一斤鱼要半斤糖！），烧开后改小火，炖1小时！
-
最后一步
关火，等凉后，取出装盘即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-11
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
5分钟就能搞定又好看又好吃的双皮奶，非常的健康
12544人看过 -
石锅拌饭
745694人看过 -
蟹黄豆腐
22704084人看过 -
金帝集成灶美食推荐之蒸豆皮肉卷
13583人看过 -
低热减脂餐~咖喱鸡肉饭
792419人看过 -
家庭版水煮鱼
312695人看过 -
五花肉炒蘑菇腐竹#褐菇#家常菜小炒
11495人看过 -
痛风之后只能吃的素焖饭
30277人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 豆皮肉卷
193314人看过 -
咖喱鸡肉饭
137277人看过 -
鸡蛋汉堡
52465人看过 -
健身初级控制饮食
39650人看过
