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抹茶三重奏

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iamdearpig

炎热的夏天开烤箱操作绝对是件想起来就头疼的事儿，所以免烤的慕斯当然是夏日里的首选，要是再是小清新的抹茶色，那就更是看着就能凉快起来啦。 拼凑的方子，做完颜色分层还好，但三层的厚度有点不平均，下面的方子已经做过调整，会好一些了。 抹茶慕斯当然要用最好的抹茶粉，感谢古总赞助的今年新货小山园宇治抹茶，颜色真的太美好了，味道也超正点！ 慕斯（6寸圆形1个分量）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
牛奶 75g
、
蛋黄 1个
、
糖粉 10g
、
玉米淀粉 5g
、
鱼胶片 1片（5g）
、
淡奶油 50g
、
抹茶粉 8g
、
牛奶 90
、
白巧克力 40
、
淡奶油 80
、
鱼胶片 0.5片
、
抹茶粉 2g
、
牛奶 100g
、
抹茶粉 6g
、
糖粉 20g
、
鱼胶片 1片
、
淡奶油 90g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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