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蒜蓉海虾蒸粉丝

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笨丫

海虾蒸粉丝 哈哈，我做的，就是虾开背不太好，有点儿弯，味道好极了。于是吃饱喝足得意的问儿子：好吃不？答：好吃。又问：以后还想吃不？答：想！于是戏谑儿子：以后找得到妈妈这样的媳妇不？儿子飞快地答：就没打算找！呜呼哀哉…
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
新鲜海虾 10只以上
、
粉丝 适量
、
蒜 一头
、
葱叶 少许
、
味极鲜酱油 少许
、
盐 适量
、
水 适量
、
砂糖 少许
烹饪步骤
小贴士

1开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，我就忘了剁几下，所以有点儿弯弯了 2开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质变老了。 3炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来，最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。这道菜最佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣。 4最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-09

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