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面糊炸沙光鱼的做法

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面糊炸沙光鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

沙光鱼 10条

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

花椒少许

、

酱油少许

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼冲洗干净后将内脏去掉，一定要弄干净，否则会有苦味。
步骤2/5
收拾好的鱼用水再次冲洗干净。
步骤3/5
用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时。
步骤4/5 点击查看大图
面粉加水调成糊状，加入两个鸡蛋，盐，熟花椒碎（花椒干炒后压碎）。再调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊。
最后一步
油烧热，将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中，炸成金黄色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-09

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