牛奶小饼
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
-
步骤3/8
点击查看大图
将蛋黄倒入面粉中混合。
-
步骤4/8
点击查看大图
面粉中再加入牛奶，边倒边搅。
-
步骤5/8
点击查看大图
搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
-
步骤6/8
点击查看大图
打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
-
步骤7/8
点击查看大图
将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡。
-
最后一步
点击查看大图
将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可。
1、面糊不要调得太稀，因为加入打发好的蛋白之后，面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话，那牛奶的量就要减少。
2、打发蛋白的时候，一定要加糖，比较容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-05
小饼的相关分类
小饼的相关推荐
-
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
11908092人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3613882人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7637097人看过 -
糯米戚风蛋糕
3097045人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4237723人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4524757人看过 -
#立冬第一补#照烧鸡腿饭❤️小朋友的最爱
168186人看过 -
肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！
5997648人看过 -
苹果派（手抓饼、飞饼版）
1836122人看过 -
#女神野餐记#杨枝甘露
220355人看过 -
营养早餐三明治
70864人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6745220人看过
