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香辣虾

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梦陌寒
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鲜基围虾 1斤
、
土豆 1个
、
黄瓜 1根
、
红椒 2个
、
蒜瓣 12个
、
姜 1块
、
剁椒 半勺
、
盐 半茶匙
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
料酒 2汤匙
、
糖 1茶匙
、
鸡精 1/3茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜用炸的，虾外酥里嫩。特别好吃。用郫县豆瓣入菜是重口味的必选，但是一定要小火炒到油和酱融合，还要加点白糖，才会好吃。 2.炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。 3.最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-05

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