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番茄大头菜炒蛋的做法

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番茄大头菜炒蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

大头菜 1个

、

鸡蛋 3个

、

花椒 5颗

、

葱 1/2根

、

盐 2小勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/7
番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。
步骤2/7
开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固鸡蛋炒熟后，将鸡蛋取出，待用。
步骤3/7
重新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
步骤4/7
重新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。
步骤5/7
待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。
步骤6/7
待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可根据个人口味决定再放盐或不放盐。
最后一步
翻炒均匀后，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-03

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