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梅干菜烤北极虾的做法

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梅干菜烤北极虾

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10分左右 | 切墩(初级)

虾

、

梅干菜

、

大蒜

、

姜

、

葱

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
将北极虾剪去虾芒，洗净晾干备用
步骤2/6
梅干菜用温水泡发后洗净沙，晾干备用，葱、姜、蒜分别切碎
步骤3/6
锅内加小半锅油，大火烧至七、八成热时，将虾倒入，保持大火，将虾炸至外表发白，捞出控油
步骤4/6
锅内留少量的油，将蒜末与姜末放入，大火煸出香味
步骤5/6
将梅干菜放入，保持大火稍煸后加入虾，烹入料酒，随即加盐与糖调好味，改小火翻炒，至梅干菜干脆，调料吸附于虾身上
最后一步
加鸡精，加葱花，翻炒均匀即可起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-03

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