学生时代的最爱——糖三角的做法

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学生时代的最爱——糖三角

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糖三角传统小吃，分为红糖和白糖两种馅儿，将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟，红糖馅最为常见，既好吃又健康。糖三角也是我小时候的最爱，每当老妈蒸馒头的时候总要缠着她做几个糖三角，每次也都能吃个2,3个，这次是第一次做糖三角，做法倒是不难，就是在捏三角形的时候捏的太松，等蒸好后口开的有些大了。。。 PS：这次在红糖馅里加了少许的色拉油，主要是放止馅凝固和吃的时候烫嘴，红糖的面粉量根据自己的喜好来增减。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母 2g

、

水 120g

、

色拉油少许

、

红糖 50g

、

面粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红糖加入面粉，色拉油搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
酵母提前用水溶解开，倒入面粉里。
步骤3/12 点击查看大图
用筷子搅拌开。
步骤4/12 点击查看大图
揉成团，发到2倍大。
步骤5/12 点击查看大图
分割成6个面团。
步骤6/12 点击查看大图
取一个擀成圆片，红糖馅揉成一个小团子。
步骤7/12 点击查看大图
取一个圆片，放入红糖馅。
步骤8/12 点击查看大图
捏成三角状。
步骤9/12 点击查看大图
第一种：边捏紧，接口捏紧。
步骤10/12 点击查看大图
第二种边的轮廓留下来，中间露出些红糖馅，整出来的糖三角好看。PS：我喜欢这种包法的。
步骤11/12 点击查看大图
再次醒发半小时。
最后一步点击查看大图
锅中倒入适量的水，大火烧开，屉布浸湿，铺在蒸屉上，放上糖三角，中小火蒸15分钟即可。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2012-09-01

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