干炒河粉
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸡蛋打散,炒成块状,盛出备用。肉丝抓淀粉后,用炒锅加白糖及生抽调味后炒熟盛出备用。
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最后一步
炒锅加入多点油,油热放入蒜末炒香,接着入绿豆芽,略炒软后放入河粉翻炒,其间加入生抽及老抽调味并上色,继续翻炒加入红罗卜丝及步骤1里面准备好的材料,继续翻炒,最后加入鸡精,青葱及香菜段即可出锅。
小贴士
1。炒河粉油量一定要多点,不然河粉容易粘锅底。
2。一直要不停的炒,为了防止粘锅底。
3。加入适量的老抽,是为了色泽让人有食欲。
4。吃的时候可以自行加入点辣椒酱,增加风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-30
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