番茄酱的做法

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番茄酱

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10分左右 | 切墩(初级)

番茄 500克

、

柠檬 1个

、

冰糖 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
步骤2/4 点击查看大图
切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
步骤3/4 点击查看大图
锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
最后一步点击查看大图
熬至粘稠，呈'酱'状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

番茄酱的保存： 1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。 2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。 3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。 4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

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发布于 2012-08-29

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