腊肉茄子煲
浏览 58058 · 收藏 923 · 学做 10
进入非常忙碌的一周,周日也没休在公司加班,真心不喜欢这样的日子,恐怕没人喜欢加班吧,唉,坚持几天吧~~~~~ 认识的好多亲都控茄子的,我就是那种茄子怎么做都爱吃的主,不过茄子切开接触空气就容易氧化变色,炒出来的茄子会发黑,找到一防止氧化变色的最简单的方法,就是切好后立即泡在水中,还有一种方法就是切好后泡在淡盐水中,但是如果水中的盐份量掌握不好,让茄子提前和太多盐亲密接触的后果就是茄子不容易变的软烂,所以最适合做菜新手的方法就是直接泡入清水中即可. 今天的这块腊肉有些肥,不过和茄子真的是超搭的,腊肉还是去年冬天腌制的呢,晒好后直接丢在冰箱的冷冻室里保存,这样就样一整年都会吃上自已做的腊肉了,说话间已立秋,秋天来了,冬天还会远吗,亲们今年也腌制些晒上吧,简单又好吃,方子点这里:冬季是晒肉的最好时节【酱油肉】【风干咸鸡腿】掌握3点零厨艺也能成功晒腊肉法
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2012-08-28
换个做法
腊肉茄子煲的其他做法
腊肉茄子煲的相关分类
腊肉茄子煲的相关推荐
-
小白菜炖土豆
390014人看过 -
#健康炸味用多力#芙蓉鸡片
26794人看过 -
#中小学生营养餐#三汁焖锅
156686人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
2156581人看过 -
#夏日开胃餐#美味六月黄面拖蟹
165537人看过 -
焖酿茄子
57669人看过 -
芹菜鸡胸肉
82029人看过 -
六月黄蒸肉沫毛豆
3575人看过 -
酿茄子
29343人看过 -
#带着美食出去浪#广式家常菜~腐竹蒸排骨,鲜美入味超香超下饭
247653人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#夏季瘦身玉米面蒸红薯叶
151377人看过 -
板栗烧牛肉
1838400人看过