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黑椒牛肉粒

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如今市场上有很多半成品酱汁，选择合适的酱汁可以使菜肴制作简单，口感惊艳。今天我就用到了一款黑椒汁，本身酱汁的味道已经很浓郁，所以只需要简单的搭配好食材，就能做出饭店口感浓郁黑椒风味的菜肴来。 牛肉粒我是在超市里买的澳洲牛肉，肉质新鲜味正；如果买不到牛肉粒也可以用普通的牛柳来代替，切成片，事先用盐、黑胡椒粉、蚝油或生粉水腌制再入油锅滑炒保持嫩度，最后再混合其它食材一起做成小炒，味道也非常赞~ 选择洋葱、青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒，和黑椒风味的菜肴很搭，尤其是杏鲍菇，更能吸收牛肉的鲜美和黑椒汁的浓郁。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉粒
、
青椒 半个
、
杏鲍菇 大半个
、
洋葱 半个
、
黑椒汁
、
蚝油
、
糖
、
酱油
、
黑胡椒粉
、
盐
烹饪步骤
小贴士

1，牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致； 2，加少许糖可使菜品更鲜美； 3，黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。

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发布于 2012-08-27

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