美容佳品--腐香花生猪蹄
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腐香花生猪蹄, 这猪蹄一般我们要挑选前蹄,前蹄肉多骨少,呈直形,它不仅好吃,而且所含蹄筋多,胶原物质更丰富些;所用到的南乳汁就是红腐乳汁,是用红曲发酵制成的豆腐乳,味道带脂香和酒香,而且有点甜味,常用作烹制菜肴的调味品。用它做出来的菜,鲜味入骨,入口咸香鲜味都很足,颜色也十分艳丽。最后选用的配料是花生富含维生素E,丰胸的功效不在猪蹄之下。做这道菜的时候一定要连皮一起吃哟,红皮是补血的佳品。 看这做出来的腐香花生猪蹄,浓郁的腐乳香味,一点也不油腻,猪蹄软烂, 吃到口里即化的感觉,特别的诱人, 赶紧来尝尝吧。
营养分析
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151克
183克
20克
2161
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
猪手
2只
、
花生
100d
、
腐乳汁
适量
、
胡椒
适量
、
小葱
适量
、
盐
适量
、
小茴香
适量
、
花椒
适量
、
香叶
适量
、
桂皮
适量
、
八角
适量
、
白酒
适量
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
冰糖
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将洗净的猪手放入锅中, 锅中倒入适量的冷水, 加入姜, 葱片, 料酒, 大火煮开, 煮上两分钟;
-
步骤2/12
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将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫;
-
步骤3/12
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在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖,小火慢慢炒;
步骤4/12
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发布于 2012-08-27
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