超开胃的西红柿烧鸡蛋
这道菜特别开胃。之所以叫烧鸡蛋,是因为,它不同于一般的西红柿炒蛋。这一定要自己动手做出来,尝尝味道才能知道!这道菜是老少皆宜,入口即化哦!我的家人都超爱这道菜,每次都能多吃一碗饭!
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步骤1/9
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西红柿剥皮。为了能有效的剥皮,在用热水烫之前,可以在底部开一个十字口。这样烫过的西红柿就很好剥皮了!
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步骤2/9
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西红柿,冬瓜都切成小丁。装盘备用!
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步骤3/9
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鸡蛋加一点点盐打散。可以根据自己的喜好加1~2颗鸡蛋。
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步骤4/9
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锅中油热以后,关小火再倒入鸡蛋,让它充分膨胀,再翻炒。
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步骤5/9
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鸡蛋炒散过后倒入冬瓜粒。
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步骤6/9
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翻炒几下倒入西红柿粒。
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步骤7/9
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炒至西红柿出汁儿后,再用中火烧制。
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步骤8/9
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等锅中的汤汁收浓后,放一点点的盐和鸡精。
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最后一步
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翻炒几下就能出锅了。
冬瓜其实是可以不加的,只用西红柿,那样烧出来的味道更香浓,更开胃。(主要是我的西红柿不够了,不过,加了冬瓜反而有点清香味儿。也不错哦!)
在汤汁收浓后,要连续翻炒,不然容易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-27
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