茶香排骨
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30-45分钟
| 配菜(中级)
排骨300克
、
柠檬皮少许
、
姜数片
、
蒜头两瓣
、
八角少许
、
桂皮少许
、
红茶包2包
烹饪步骤
-
步骤1/4
排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
-
步骤2/4
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.
-
步骤3/4
柠檬皮切成细丝备用.
-
最后一步
油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把排骨倒进锅里,加入八角,桂皮,柠檬皮把排骨炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖20分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-06
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